Recept vlees
Broodje knakworst met mosterdmayo, geroosterde bloemkool, courgette en krieltjes
25 min. bereiding
Recept vlees
Broodje knakworst met mosterdmayo, geroosterde bloemkool, courgette en krieltjes
25 min. bereiding
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
1 stuk bloemkool
¾ stuk courgette
200 g krieltjes
1 stuks rode ui
2 stuks Knakworsten van Cees de Bouter
2 stuks ciabatta's lichtbruin
1 zakje jonge sla
Zelf toe te voegen
¼ tl paprikapoeder
¼ tl komijnpoeder
Olie om te bakken
3 el mayonaise
1 el mosterd (grove)
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Verwijder de bladeren en het onderste stukje stronk van 1 stuk bloemkool en snij in plakken van ca. 1,5 cm dik. Leg op de bakplaat.
3
Snij ¾ stuk courgette in staafjes van ruim Vlaams friet formaat. Was 200 g krieltjes, halveer grotere exemplaren. Snij 1 stuks rode ui in partjes. Leg samen bij de bloemkool. Bestrooi met ¼ tl paprikapoeder, ¼ tl komijnpoeder, zout en peper en besprenkel met milde olie. Hussel zodat alles goed bedekt is. Bak ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven.
4
Meng 3 el mayonaise met 1 el mosterd (liefst grove mosterd).
5
Verwarm 2 stuks knakworsten zachtjes in een koekenpan, ze zijn al gaar.
6
Leg 2 stuks broodjes bij de groenten en bak in ca. 6 minuten af.
7
Besmeer de broodjes met de mosterdmayonaise, wat blaadjes sla en de knakworsten.
8
Serveer met de geroosterde groenten en krieltjes en evt. nog extra (mosterd)mayonaise naar smaak.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min
Receptvegan
Rijst met kruidige aubergine, kikkererwten, abrikozen, regenboog snijbiet en pinda
30 min
Receptvlees
Midden-Oosterse kip met rijst, aubergine, abrikozenstukjes en paksoi
25 min
Receptvega
Flammkuchen met groene asperges, preisoep en groene salade
30 min
Receptvega
Rijst met kruidige aubergine, Hollandse geitenkaas, kikkererwten, abrikozen en paksoi
30 min
Receptvegan
Groene spinazie orzo met groene asperges en pistachenootjes
35 min
Receptvegan