Recept vlees
Spruitjesstamppot met kip-hertgehaktbal en rode kool met appeltjes
25 min. bereiding
Recept vlees
Spruitjesstamppot met kip-hertgehaktbal en rode kool met appeltjes
25 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
500 g aardappelen Doré
150 g pastinaak
200 g spruitjes geschoond
200 g kip-hertgehakt
½ zakje rode kool met appeltjes
Zelf toe te voegen
Boter en olie om te bakken
1 el mosterd
1 tl sojasaus of ketjap
Bereiding
1
Haal 200 g gehakt alvast uit de koeling.
2
Schil 500 g aardappelen en 150 g pastinaak en snij in gelijke stukken van ca. 3 cm (de pastinaak wat kleiner). Zet net onder water in een grote pan met wat zout (de spruitjes gaan er straks ook bij) en breng afgedekt aan de kook.
3
Halveer 200 g spruitjes. Voeg toe als het water kookt en breng opnieuw aan de kook. Kook alles samen afgedekt nog ca. 10 minuten. Giet af als alles gaar is - check dit met een vork - en bewaar wat kookvocht!
4
Draai van het gehakt één bal per persoon. Verwarm boter en/of olie in een braadpan. Bak de gehaktballen ca. 5 minuten aan alle kanten mooi bruin. Zet het vuur zachter, doe er een scheutje water bij (ca. 4 el per persoon) en dek goed af. Laat ca. 10 minuten garen en keer af en toe om.
Goed om te weten: Het gehakt van Waterlants Weelde is al gezouten!
5
Warm ½ zakje rode kool met appeltjes op in een steelpannetje.
6
Stamp de aardappelen, pastinaak en spruitjes en maak smeuïg met een klontje boter en wat kookvocht. Breng op smaak met 1 el mosterd, peper en zout.
7
Schep kort voor het serveren 1 tl sojasaus of ketjap door de gehaktballen en bak één minuutje mee.
8
Serveer de stamppot met de gehaktballen en de rode kool.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min
Receptvlees
Spruitjesstamppot met kip-hertgehaktbal en appelmoes
25 min
Receptvega
Spruitjesstamppot met PLNT stoofvlees en een Oosterse touch
30 min
Receptvlees
Parelcouscous met gerookte kip, cranberry, regenboogwortel en romige kerriesaus
30 min
Receptvegan
Parelcouscous met tofu, cranberry, regenboogwortel en romige kerriesaus
30 min
Receptvega
Volkoren spaghetti met romige spinazie-prei saus en gegratineerde oesterzwammen
30 min
Receptvegan