Recept vlees
Mosterdkip met sinaasappel-spruitjes, prei en pilav
35 min koken
Recept vlees
Mosterdkip met sinaasappel-spruitjes, prei en pilav
35 min koken
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
200 g spruitjes geschoond
100 g wortel oranje
1 stuk prei
1 stuk sinaasappel
200 g mosterdkip
1 stuks ui
1 bakje pilav specerijen
125 g basmatirijst
½ blikje tomatenstukjes
30 g amandelschaafsel
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
300 ml water
½ kip of groentebouillonblokje (voor 500 ml)
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
2
Snij 200 g spruitjes in vieren. Schil 100 g wortel en snij in halve maantjes. Kerf 1 stuk prei in de lengte in, spoel zand ertussenuit en snij in dunne ringen. Doe samen in een passende ovenschaal (niet te groot, anders verdampt het sap!) en meng met olie, peper en zout. Rasp 1 stuk sinaasappel, pers het sap en voeg toe. Schep goed om en leg de kip ertussen. Besprenkel 200 g kip met nog een beetje olie. Bak ca. 25 minuten in de oven. Goed om te weten:
De kip is gekruid met citroensap, sojasaus, mosterd, gedroogde rozemarijn, gedroogde tijm, knoflookpoeder en zout.
3
Snipper 1 stuks ui. Verwarm olie in een soeppan(netje) en fruit tot glazig. Voeg 1 bakje pilav specerijen toe en bak op laag vuur even mee. Goed om te weten:
In de pilavspecerijen voor 2p zit: 0,5 tl paprikapoeder, 0,5 tl komijnpoeder, 0,5 tl korianderpoeder, 0,5 tl korianderzaad, 1/8 tl kaneelpoeder
4
Voeg 125 g rijst toe en schep om tot glazig. Voeg ½ blikje tomatenstukjes en het water toe en verkruimel ½ kip of groentebouillonblokje erbij. Roer door en laat afgedekt op zachtjes gaarkoken in 10-15 minuten. Roer tussentijds om aanbakken te voorkomen.
5
Rooster 30 g amandelschaafsel in een droge koekenpan bruin en knapperig.
6
Serveer de pilav met de kip en groenten uit de oven en garneer met het amandelschaafsel.
Ook in onze boxen
Toon alle30 min koken
Receptvlees
Lamsburger met bietenborani, gebakken aardappels en venkel
40 min koken
Receptvlees
Mosterdkip met sinaasappel-spruitjes, paarse boerenkool en pilav
35 min koken
Receptvega
Orzotto met schorseneren, Nieuw Zeelandse spinazie (uit NL!), roodlof, zonnebloempitjes en overjarige kaas
35 min koken
Receptvegan
Orzotto met schorseneren, Nieuw Zeelandse spinazie (uit NL!), roodlof, zonnebloempitjes en vegan kaas
35 min koken
Receptvegan
Oesterzwamburger met bietenborani, gebakken aardappelen en venkel
30 min koken
Receptvegan
Gebakken gnocchi met romige paddenstoelen-boerenkoolsaus van rookzout en amandelschaafsel
25 min koken
Receptvega
Gebakken gnocchi met romige paddenstoelensaus van rookzout, spruitjes en amandelschaafsel
30 min koken
Receptvega