Recept vlees
Kipgyros met tomatenbulgur en peterselie
25 min. bereiding
Recept vlees
Kipgyros met tomatenbulgur en peterselie
25 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
1 stuk gele ui
1½ stengels bleekselderij
100 g zoete aardappel
¾ blikje gepelde tomaten
120 g bulgur
200 g kip
⅔ bosje peterselie
½ bakje kappertjes
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
1 teentje knoflook
1 tl gedroogde oregano
Olijfolie extra vierge naar smaak
Bereiding
1
Verwarm olie in een steel- of kookpan. Snipper 1 stuk gele ui en snij 1½ stengels bleekselderij in halve maantjes. Bak op laag vuur en pers de 1 teentje knoflook erbij. Bak zachtjes verder.
2
Schil intussen 100 g zoete aardappel, halveer in de lengte en snij in kwart maantjes. Voeg toe en bak enkele minuten mee. Voeg de 1 tl gedroogde oregano, peper en een goede snuf zout toe.
3
Pureer ¾ blikje gepelde tomaten met een staafmixer tot een gladde saus en voeg bij de groenten. Laat het geheel 10 minuten afgedekt pruttelen.
4
Kook 120 g bulgur in ca. 10 minuten gaar in gezouten water en giet af.
5
Bak 200 g kip rondom bruin in ca. 6 minuten.
6
Snij ⅔ bosje peterselie fijn.
7
Meng de tomatensaus, peterselie en ½ bakje kappertjes bij de gare bulgur. Breng op smaak met peper en zout en een scheut olijfolie extra vierge.
8
Serveer de bulgur met de kip.
Ook in onze boxen
Toon alle25 min
Receptvis
Groene curry met koolvis, zoete aardappel, yacon en paksoi
25 min
Receptvis
Groene curry met koolvis, zoete aardappel, yacon en koriander
25 min
Receptvlees
Kipgyros met tomatenbulgur en peterselie
25 min
Receptvegan
Thaise curry met gepofte tofu, zoete aardappel, yacon en koriander
40 min
Receptvega
Vegetarische knolselderijlasagne met kappertjes
40 min
Receptvegan
Vegan knolselderijlasagne met olijven en kappertjes
30 min
Receptvega
Tomatenbulgur en portobello’s gevuld met mozzarella
25 min
Receptvega
Spaghetti met venkel, linzen, kappertjes en pittige kaas
30 min
Receptvegan