Recept vega
Pita met shoarmareepjes, coleslaw en gebakken aardappeltjes
30 min koken
Recept vega
Pita met shoarmareepjes, coleslaw en gebakken aardappeltjes
30 min koken
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
300 g aardappelen Frieslander
300 g spitskool
125 g wortel
150 g chioggiabiet
1 pakje shoarmareepjes plantaardig
100 ml yoghurt
1 bosje koriander
4 stuks pitabroodjes
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
½ tl paprikapoeder
2 el mayonaise
1 el appel- of wittewijnazijn
¾ tl mosterd
¼ tl kerriepoeder
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 220 graden.
2
Schil en/of was 300 g aardappelen en snij in blokjes van ca. 2 cm. Meng met olie, ½ tl paprikapoeder, peper en zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 20 minuten in de oven.
3
Snij 300 g spitskool in dunne reepjes. Doe in een slabak met een flinke snuf zout. Rasp 125 g wortel erbij. Kneed de groenten een minuutje. Zo wordt ze zachter, want je breekt de vezels door het kneden. Zet even weg.
4
Bak 1 pakje shoarmareepjes in wat olie in een koekenpan gaar en bruin in ca. 8 minuten.
5
Meng intussen 100 ml yoghurt en 2 el mayonaise in een schaaltje. Bewaar de helft in een ander schaaltje voor bij de aardappeltjes. Meng de rest met 1 el appel- of wittewijnazijn, ¾ tl mosterd, ¼ tl kerriepoeder, peper en zout en schep door de kool en wortel.
6
Schil 150 g chioggiabiet en rasp met een grove rasp. Hak 1 bosje koriander fijn. Voeg beide bij de coleslaw en schep om.
7
Leg 4 stuks pitabroodjes op een rooster in de oven en bak in ca. 3 minuten af (of gebruik de broodrooster).
8
Vul de pitabroodjes met een schep coleslaw en de kip. Serveer de rest van de coleslaw erbij met de aardappeltjes en de yoghurt-mayosaus.
Ook in onze boxen
Toon alle30 min koken
Receptvlees
Pita met kipshoarma, coleslaw en gebakken aardappeltjes
30 min koken
Receptvegan
Pita met shoarmareepjes, coleslaw en gebakken aardappeltjes
25 min koken
Receptvlees
Rookworst met hete bliksem in een modern jasje
30 min koken
Receptvegan
Moderne hete bliksem met vegaspekjes en gebakken uitjes
30 min koken
Receptvega
Spaghetti met miso-wittebonensaus, palmkool, overjarige kaas en witlof-appelslaatje
25 min koken
Receptvega
Spaghetti met miso-wittebonensaus, boerenkool, overjarige kaas en witlof-appelslaatje
30 min koken
Receptvegan
Spaghetti met prei, miso-wittebonensaus, palmkool, pijnboompitjes en witlof-appelslaatje
30 min koken
Receptvega
Moderne hete bliksem met gebakken geitenkaas, walnoot en uitjes
25 min koken
Receptvlees
Pita met kipshoarma, koolsla en gebakken aardappeltjes
25 min koken
Receptvega