PLNT vissticks met bloemkool, paprika, aardappeltjes en chimichurri

30 min koken



Recept vega

PLNT vissticks met bloemkool, paprika, aardappeltjes en chimichurri

30 min koken

Je vond dit recept in deze maaltijdbox:

50% korting

25-30 min

Snelle weekbox vega

Lekker vegetarisch én extra snel op tafel

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:



2 porties



500 g aardappelen Doré

¾ stuks paprika rood

1 stuk rode ui

1 stuk bloemkool

1 bak PLNT vissticks

1 bakje chimichurri

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken

1 tl paprikapoeder

Mayonaise (optioneel) naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Was 500 g aardappelen en snij in stukken van 2 cm. Verwarm olie in een afdekbare wok of hapjespan en bak de stukjes even aan. Dek goed af en laat zachtjes in ca. 15 minuten beetgaar smoren.

Snij ¾ stuks paprika in repen en 1 stuk rode ui in parten. Snij 1 stuk bloemkool in roosjes en de steel in stukjes. Meng in een mengkom met olie, 1 tl paprikapoeder, zout en peper. Verdeel in een grote ovenschaal of braadslee en bak 15-20 minuten gaar in de oven.

Verwarm olie in een koekenpan en bak 1 bak PLNT vissticks in ca. 8 minuten warm en knapperig.

Haal de deksel van de aardappelen. Zet het vuur hoog en bak in ca. 5 minuten bruin. Schud af en toe om.

Serveer de PLNT vissticks met 1 bakje chimichurri, groenten en aardappeltjes. Eventueel met wat mayonaise, ook lekker.