Recept vlees
Rookworst met hete bliksem in een modern jasje
30 min koken
Recept vlees
Rookworst met hete bliksem in een modern jasje
30 min koken
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
600 g aardappelen Frieslander
¾ stuk Goudreinet appel
¾ stuks Jonagold appel
1 stuk gele ui
2 stuks rookworst varken
¾ stronkje witlof
1 zakje dille
1 bakje boerenmosterd naar smaak
Zelf toe te voegen
2 el boter
Kaneel mespuntje optioneel
Bereiding
1
Schil 600 g aardappelen snij in gelijke stukken. Zet op in een laagje water met wat zout, dek af en kook in ca. 15 minuten gaar.
2
Doe 2 stuks rookworst in de verpakking in een pannetje met water en verwarm zachtjes. Zorg dat het water niet gaat koken.
3
Schil ¾ stuk Goudreinet en ¾ stuks Jonagold appel (de Goudreinet heeft een doffere, groene schil), snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij in dunne partjes. Snij 1 stuk ui in halve ringen. Verhit de 2 el boter in een grote koekenpan en bak hierin op middelhoog vuur de appel en ui ca. 10 minuten zacht en goudbruin. Voeg zout en een mespuntje kaneel toe.
4
Halveer ¾ stronkje witlof, verwijder (indien gewenst) het hart en snij in dunne ringetjes. Hak 1 zakje dille grof.
5
Giet de aardappelen af (bewaar wat kookvocht!). Stamp fijn met de pureestamper. Voeg een klont boter en kookvocht (of melk) toe voor smeuïgheid en breng goed op smaak met peper en zout. Schep de gebakken appel en ui erdoor. Schep de witlof (of een deel, je kan wat achterhouden als garnering voor een frisse crunch) erdoor tot ze wat slinkt.
6
Garneer de hete bliksem met evt. nog wat rauwe witlof en de dille en serveer de rookworst met de grove mosterd erbij.
Ook in onze boxen
Toon alle30 min koken
Receptvlees
Pita met kipshoarma, coleslaw en gebakken aardappeltjes
30 min koken
Receptvega
Pita met shoarmareepjes, coleslaw en gebakken aardappeltjes
25 min koken
Receptvlees
Rookworst met hete bliksem in een modern jasje
30 min koken
Receptvegan
Moderne hete bliksem met vegaspekjes en gebakken uitjes
30 min koken
Receptvega
Spaghetti met miso-wittebonensaus, palmkool, overjarige kaas en witlof-appelslaatje
25 min koken
Receptvega
Spaghetti met miso-wittebonensaus, boerenkool, overjarige kaas en witlof-appelslaatje
30 min koken
Receptvegan
Spaghetti met prei, miso-wittebonensaus, palmkool, pijnboompitjes en witlof-appelslaatje
30 min koken
Receptvega
Moderne hete bliksem met gebakken geitenkaas, walnoot en uitjes
25 min koken
Receptvlees
Pita met kipshoarma, koolsla en gebakken aardappeltjes
25 min koken
Receptvega