Recept vis
Romige zalmpasta met wintergroenten
25 min. bereiding
Recept vis
Romige zalmpasta met wintergroenten
25 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
weekbox
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox

Extra snel op tafel, zonder in te leveren op smaak

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
½ stuk sjalot
150 g wortelpeterselie
125 g oranje bataat
1 bosje dille
½ stuk citroen
100 g spinazie
100 ml sojacuisine
200 g zalmstukjes
250 g verse tagliatelle

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken
1 teentje knoflook
½ tl chilivlokken (optioneel)

Bereiding

1

Verwarm olie in een afdekbare wok of hapjespan. Snipper ½ stuk sjalot. Bak zachtjes met een snuf zout.

2

Schil 150 g wortelpeterselie en 125 g bataat en snij in kleine blokjes van 0,5 - 1 cm, voeg toe. Hak 1 teentje knoflook fijn, voeg toe. Bak afgedekt 5-10 minuten op middelhoog vuur. Schud af en toe.

3

Zet een ruime pan water met zout op voor de pasta.

4

Hak 1 bosje dille (incl. dunne steeltjes) fijn. Rasp ½ stuk citroen.

5

Voeg 100 g spinazie bij de groenten als deze beetgaar zijn en laat slinken.

6

Roer 100 ml sojacuisine, dille en citroenrasp erbij. Breng op smaak met zout, peper, evt. wat chilivlokjes en een kneepje citroensap.

7

Dep 200 g zalmstukjes droog met keukenpapier. Kruid met peper en zout. Voeg bij de groenten en laat 3-5 minuten met de deksel op de pan garen.

8

Kook 250 g tagliatelle 2-3 minuten al dente. Roer in het begin goed om plakken te voorkomen. Giet af, maar bewaar wat kookvocht.

9

Roer de pasta met eventueel wat kookvocht voor extra smeuïgheid voorzichtig door de saus (tip: Meng niet direct alle pasta door de saus). Serveer direct.

Ook in onze boxen

Toon alle
recipe
30 min
Receptvlees

Wildrookworst met kruidige zuurkool en yacon

recipe
30 min
Receptvegan

PLNT Bacon met kruidige zuurkool en yacon

recipe
25 min
Receptvis

Romige zalmpasta met wintergroenten

recipe
25 min
Receptvegan

Romige paddenstoelenpasta met wintergroenten

recipe
30 min
Receptvega

Nasi met katjangsaus van Bartje Boemboe

recipe
35 min
Receptvega

Romige zuurkool met Reade Jutter en yacon

recipe
30 min
Receptvegan

Nasi met krokante tofu en katjangsaus