Recept vlees
Lamsburger met bietenborani, gebakken aardappels en venkel
40 min. bereiding
Recept vlees
Lamsburger met bietenborani, gebakken aardappels en venkel
40 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
50% korting
35-40 min

Weekbox

Verrassende recepten met vis, vlees én vega

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
400 g rode bieten
1 stuk venkel
400 g Nicola aardappelen
2 stuks lamsburgers
75 ml yoghurt
1 bosje dille

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken
1 teentje knoflook in de schil
1 el rode wijnazijn
1 el mayonaise naar smaak

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 220 graden.

2

Schil 400 g bieten en snij in kleine blokjes van max(!) 1 cm.

3

Verwarm olie in een afdekbare koekenpan en bak de blokjes even aan. Blus af met 1 el rode wijnazijn. Voeg een klein scheutje water toe, dek (sluitend) af en laat op zacht vuur in ca. 20 minuten gaar smoren. Schep af en toe om, zorg dat het niet aanbakt.

4

Verwijder de onderkant en het loof van 1 stuk venkel en snij in dunne plakken. Boen 400 g aardappelen schoon en snij in stukken van 2 cm. Meng samen in een mengkom met olie, peper en zout. Leg samen met 1 teentje knoflook in de schil op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 25 minuten in de oven.

5

Verwarm olie in een koekenpan en bak 2 stuks burgers rondom bruin en gaar in ca. 5 minuten.

6

Hak 1 bosje dille fijn en meng met 75 ml yoghurt.

7

Check of de bietjes beetgaar zijn. Schep over in een serveerschaal en laat een beetje afkoelen. Schep vlak voor het aan tafel gaan de yoghurt erdoor.

8

Haal de gepofte knoflook uit de schil en pers fijn met een vork. Meng goed door de bietjes en breng goed op smaak met zout en peper.

9

Serveer de burgers met de bietenborani, geroosterde venkel en aardappeltjes met mayo naar smaak.

Ook in onze boxen

Toon alle
35 min
Receptvis

Scholfilet met bloemkoolsteaks, rijstsalade met kappertjes, waterkers en dragon vinaigrette

35 min
Receptvega

Gebakken geitenkaas met bloemkoolsteaks, rijstsalade met kappertjes, waterkers en dragon vinaigrette

35 min
Receptvega

Orzo met 4 zomergroenten en belegen boerderijkaas

25 min
Receptvega

Orzo met 4 zomergroenten en oude kaas

40 min
Receptvegan

Broodje GRO oesterzwamburger met kruidensaus, bietenborani, geroosterde venkel en aardappels

25 min
Receptvis

Scholfilet met bloemkool, rijstsalade en salsa verde

25 min
Receptvega

Gebakken geitenkaas met bloemkool, rijstsalade en salsa verde

30 min
Receptvlees

Lamsburger met gegaarde bietjes in kruidenyoghurt, gebakken aardappels en venkel

30 min
Receptvega

Broodje GRO oesterzwamburger met gegaarde bietjes in yoghurtsaus, geroosterde venkel en aardappels

35 min
Receptvegan

Verse kapucijners met bloemkoolsteaks, rijstsalade met tomaatjes en kappertjes, waterkers en dragon vinaigrette

35 min
Receptvegan

Orzo met 4 zomergroenten, edelgist en sojaroom, citroen en knapperige amandeltjes