Recept vega
Köfteburgertje met gebakken aardappeltjes, prei, venkel en dille-yoghurtsaus
25 min. bereiding
Recept vega
Köfteburgertje met gebakken aardappeltjes, prei, venkel en dille-yoghurtsaus
25 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
500 g aardappelen Nicola
1 stuk venkel
1 stuk prei
6 stuks köfteburgertjes
1 bosje dille
½ bakje yoghurt
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
2 el mayonaise
Klontje boter
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 220 graden.
2
Was 500 g aardappelen en snij in blokjes van ca. 2 cm. Meng in een mengkom met olie, zout en peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 20 minuten in de oven.
3
Verwijder loof en onderkant van 1 stuk venkel en snij in reepjes. Verwijder het donkerste groen van 1 stuk prei en kerf in de lengte in zodat je evt. zand er tussenuit kan spoelen. Snij in ringen. Verwarm een goede klont boter in ruime wok of hapjespan en bak de groenten op middelhoog vuur gaar in ca. 8 minuten. Schud af en toe om, het mag wat bruinen.
4
Bak 6 stuks burgertjes in wat olie zachtjes bruin in ca. 6 minuten.
5
Maak intussen de yoghurt-dille saus. Hak 1 bosje dille fijn en meng met ½ bakje yoghurt, 2 el mayonaise, peper en zout.
6
Serveer de burgertjes en aardappels met de yoghurt-dillesaus en de groenten erbij.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min
Receptvis
Zalm met gebakken aardappeltjes, sweet dumpling, prei, venkel en mosterdvinaigrette
35 min
Receptvega
Köfteburgertje met gebakken aardappeltjes, sweet dumpling, prei, venkel en dille-yoghurtsaus
35 min
Receptvegan
Köfteburgertje met gebakken aardappeltjes, sweet dumpling, prei, venkel en dillesaus
35 min
Receptvlees
Italiaanse maaltijdsoep met varkensworst, palmkool, pasta en Âlde Fryske kaas
30 min
Receptvega
Spelt van Zonnehoeve met gekarameliseerde uien, gebakken peer, gerookte amandelen en geitenkaas
25 min
Receptvega
Bulgur met gekarameliseerde uien, gebakken peer, snijbonen, gezouten amandelen, zachte geitenkaas en rucola
30 min
Receptvega
Ribollitasoep van palmkool, witte boontjes en kaas met ciabatta brood
30 min
Receptvegan
Ribollitasoep van palmkool, witte boontjes, crostini en rozemarijn olie van Abma’s
25 min
Receptvis
Zalm met gebakken aardappeltjes, prei, venkel en salsa verde
30 min
Receptvegan