Recept vegan
Giouvetsi uit de oven met orzo, olijventapenade en citroen
30 min. bereiding
Recept vegan
Giouvetsi uit de oven met orzo, olijventapenade en citroen
30 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
1 stuk ui
100 g wortel
150 g witte kool
2 stengels bleekselderij
1 pakje kikkererwten
¾ blikje tomatenstukjes
200 g orzo
½ bosje dille
½ stuk citroen
1 potje olijventapenade naar smaak
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
2 teentjes knoflook
2 tl oregano gedroogd
Mespuntje chilivlokken
250 ml kokend water
½ blokje groentebouillon
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de waterkoker aan.
2
Snipper 1 stuk ui. Verwarm olie in een wok- of koekenpan en fruit zachtjes. Schil en snij 100 g wortel in kleine blokjes van max (!) 1 cm. Voeg toe. Snij 150 g witte kool in dunne reepjes, bak mee. Breng op smaak met zout.
3
Hak 2 teentjes knoflook fijn en snij 2 stengels bleekselderij in halve maantjes. Voeg bij de groenten, samen met 2 tl gedroogde oregano en een mespuntje chilivlokjes.
4
Giet 1 pakje kikkererwten af. Voeg toe, samen met ¾ blikje tomatenstukjes, 200 g orzo en 250 ml kokend water. Verkruimel ½ blokje groentebouillon erover en breng op smaak met wat peper.
5
Hak intussen ½ bosje dille fijn.
6
Verdeel de orzo in een ovenschaal en bak ca. 15 minuten in de oven.
7
Rasp de schil van ½ stuk citroen en pers het sap.
8
Garneer de orzo met de dille, citroenrasp, olijventapenade en citroensap naar smaak.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min
Receptvlees
Grillworst van wild zwijn met Beemster Valery’s en funky coleslaw
30 min
Receptvlees
Grillworst van wild zwijn grillworst met ovenkrieltjes en coleslaw
30 min
Receptvis
Dorade met groentenwok, worteljus met dragonbulgur
30 min
Receptvega
Giouvetsi uit de oven met orzo, feta en dille
30 min
Receptvega
Syrische grillkaas met dragonbulgur, worteljus en groentenwok
35 min
Receptvega
Homemade kaasschnitzel met Beemster Valery’s en funky coleslaw
30 min
Receptvegan
Gerookte tofu met worteljus, groentenwok en dragonbulgur
30 min
Receptvegan
Plantaardige schnitzel met Beemster Valery’s en funky coleslaw
25 min
Receptvega