Recept vega
Plantaardige schnitzel met ovenkrieltjes en coleslaw
25 min. bereiding
Recept vega
Plantaardige schnitzel met ovenkrieltjes en coleslaw
25 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
1 bakje ovenkrieltjes met tijm en rozemarijn
250 g witte kool
125 g wortel
1 pakje plantaardige schnitzel
½ bakje yoghurt
1 bosje peterselie
1 tl karwijzaad
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
1½ el mayonaise
1 tl (Dijon) mosterd
½ el citroensap (mag uit flesje)
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 140 graden.
2
Haal de folie van 1 bakje krieltjes (of doe ze in een ovenschaal). Verwarm ca. 15 minuten in de oven.
3
Snij 250 g witte kool in zo dun mogelijke sliertjes. Schil en rasp 125 g wortel grof. Doe in een slakom en voeg wat zout toe. Kneed een minuut lang met je handen, dan worden de groenten lekker zacht.
4
Verwarm olie in een koekenpan en bak 1 pakje plantaardige schnitzel een beetje bruin en goed warm.
5
Maak een dressing van ½ bakje yoghurt, 1½ el mayonaise, 1 tl mosterd, ½ el citroensap en peper. Meng door de gemasseerde groenten.
6
Hak 1 bosje peterselie fijn en meng samen met 1 tl karwijzaad door de coleslaw.
7
Serveer de coleslaw met de plantaardige schnitzel en krieltjes met wat mayonaise.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min
Receptvlees
Grillworst van wild zwijn met Beemster Valery’s en funky coleslaw
30 min
Receptvlees
Grillworst van wild zwijn grillworst met ovenkrieltjes en coleslaw
30 min
Receptvis
Dorade met groentenwok, worteljus met dragonbulgur
30 min
Receptvega
Giouvetsi uit de oven met orzo, feta en dille
30 min
Receptvega
Syrische grillkaas met dragonbulgur, worteljus en groentenwok
35 min
Receptvega
Homemade kaasschnitzel met Beemster Valery’s en funky coleslaw
30 min
Receptvegan
Giouvetsi uit de oven met orzo, olijventapenade en citroen
30 min
Receptvegan
Gerookte tofu met worteljus, groentenwok en dragonbulgur
30 min
Receptvegan