Recept vlees
Gyroskip met bloemkoolsteaks, ingelegde komkommer, gebakken aardappeltjes en yoghurtsaus
30 min koken
Recept vlees
Gyroskip met bloemkoolsteaks, ingelegde komkommer, gebakken aardappeltjes en yoghurtsaus
30 min koken
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
500 g Nicola aardappelen
½ stuk bloemkool paars
½ stuk limoen
½ stuk komkommer
½ stengel lente-ui
200 g kipdijstukjes Gyros
½ stuks rode peper
75 ml yoghurt
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
¼ tl suiker
1 el mayonaise
Bereiding
1
NB. Op de foto zie je een witte bloemkool. De paarse bloemkool, die eigenlijk gepland stond voor vorige week had wat last van de droogte en was daardoor pas deze week oogst klaar.
2
Verwarm de oven voor op 220 graden voor de bloemkool.
3
Was 500 g aardappelen en snij in stukjes. Verwarm olie in een afdekbare wok of hapjespan en bak de aardappelen een paar minuten aan. Dek af en laat beetgaar smoren in ca. 15 minuten.
4
Snij ½ stuk bloemkool in ‘steaks’ van ca. 2 cm dik. Het geeft niet als er roosjes afvallen. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie, peper en zout. Rooster ca.25 minuten in de oven.
5
Rasp en pers ½ stuk limoen. Doet het sap in een kom, meng met ¼ tl suiker voeg wat zout toe. Schil ½ stuk komkommer, halveer in de lengte en snij de zaadlijsten eruit. Snij de komkommerhelft(en) in 3 of 4 repen en dan in kleine blokjes. Snij het groen van ½ stengel lente-ui in dunne ringetjes. Voeg bij de limoen en meng goed. Zet weg.
6
Verwarm olie in een koekenpan en bak 200 g kip in ca. 10 minuten gaar.
7
Haal de deksel van de aardappelen als ze beetgaar zijn en bak op hoog vuur in nog ca. 10 minuten bruin. Schud af en toe om.
8
Maak het yoghurtsausje. Snij het witte deel van de lente-ui fijn. Snij ½ stuks rode peper fijn (verwijder de zaadlijsten als je niet van pittig houdt). Meng met 75 ml yoghurt, 1 el mayonaise, het rasp van de limoen, peper en zout.
9
Serveer de kip met de aardappeltjes, bloemkool, ingelegde komkommer en het yoghurtsausje.
Ook in onze boxen
Toon alle30 min koken
Receptvlees
Spaghetti in romige saus met varkenssaucijs en palmkool
30 min koken
Receptvega
Spaghetti in romige saus met palmkool, pijnboompitten en pittige kaas
25 min koken
Receptvlees
Spaghetti in romige saus met varkenssaucijs en spinazie
25 min koken
Receptvega
Spaghetti in romige saus met spinazie, pijnboompitten en pittige kaas
30 min koken
Receptvegan
Spaghetti in romige saus met palmkool en pijnboompitten
30 min koken
Receptvega
Vrolijke risotto met aubergine, kastanjechampignons en overjarige kaas
30 min koken
Receptvegan
Vrolijke risotto met aubergine, kastanjechampignons en cashew parm
30 min koken
Receptvegan