Lams-runderburger op een broodje met maiskolven en salade

30 min koken



Recept vlees

Lams-runderburger op een broodje met maiskolven en salade

30 min koken

Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:

50% korting

35-40 min

Weekbox

Verrassende recepten met vis, vlees én vega

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:



2 porties



2 stuks maiskolven

2 el yoghurt

1 stronkje roodlof

¾ stuk komkommer

200 g lams-runder hamburgergehakt

1 stuk tomaat

2 stuks hamburgerbroodjes

50 g zomerpostelein

Zelf toe te voegen

1 el mayonaise

½ tl mosterd (Dijon)

½ el citroensap (mag uit flesje)

½ teentje knoflook

Olie om te bakken

Ketchup (optioneel), naar smaak

Bereiding

Breng een pan water (zonder zout) aan de kook voor de mais. Verwijder het uiteinde, de bladeren en draden van 2 stuks maiskolven. Kook in ca. 10 minuten beetgaar.

Maak een dressing van 2 el yoghurt, 1 el mayonaise, ½ tl mosterd, ½ el citroensap, zout en peper. Pers ½ teentje knoflook erbij. Hou apart.

Verwijder het uiteinde en hart van 1 stronkje roodlof en snij in halve ringen. Snij ¾ stuk komkommer in halve maantjes. Doe alvast in een saladeschaal.

Maak van 200 g gehakt met natte handen een (platte, zo groot mogelijke) burger p.p. Verwarm olie in een koekenpan en bak de burgers ca. 2 minuten per kant (zie BBQ tip).

Snij 1 stuk tomaat in plakjes. Snij 2 stuks broodjes open.

Snij bij de helft(!) van de mais de korrels van de kolf. Meng met de dressing door de roodlof en komkommer. Halveer de rest van de kolven zodat je een halve kolf p.p. hebt.

Haal de burgers uit de pan. Voeg eventueel nog een scheut olie toe. Bak de broodjes aan beide zijden bruin (of leg kort op de bbq).

Beleg de broodjes met een plukje zomerpostelein, plakjes tomaat, burgers en ketchup en/of mayo naar smaak. Serveer met de salade en maiskolven (zie tip). TIP: Met een klontje boter met wat peper en zout smaakt de maiskolf nog lekkerder! BBQ tip: De mais (wel voorkoken), burgers en broodjes kun je op de barbecue bereiden.