Recept vega
Fusilli met koolraap, ricotta en geraspte kaas
25 min. bereiding
Recept vega
Fusilli met koolraap, ricotta en geraspte kaas
25 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
weekbox
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox vega

Lekker vegetarisch én extra snel op tafel

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
200 g koolraapblokjes
½ stuk sjalot
1½ stengels bleekselderij
150 g volkoren fusilli
1 stuk prei
250 ml passata
100 g ricotta
75 g geraspte belegen kaas

Zelf toe te voegen

Om te bakken
1 teentje knoflook
1 tl paprikapoeder
1 tl gedroogde tijm

Bereiding

1

Zet een ruime pan gezouten water op voor de pasta en nog een pan met een laagje gezouten water voor koolraap.

2

Kook 200 g koolraap ca. 5 minuten voor, vanaf dat het water kookt. Giet af.

3

Verwarm olie in een afdekbare wok. Snipper ½ stuk sjalot en fruit zachtjes. Voeg wat zout toe. Snij 1½ stengels bleekselderij in dunne halve maantjes en bak mee.

4

Kook de pasta in 9-11 minuten al dente. Giet af.

5

Hak 1 teentje knoflook fijn, voeg bij de sjalot met 1 tl paprikapoeder en 1 tl gedroogde tijm. Kerf 1 stuk prei in de lengte in en spoel het zand ertussenuit. Snij in ringen en bak een paar minuten mee.

6

Voeg 250 ml passata en koolraapblokjes bij de prei. Dek af en laat 5-8 minuten pruttelen tot de prei gaar is. Warm op het laatst 100 g ricotta even mee en breng op smaak met peper en zout.

7

Meng de pasta door de groenten. Bestrooi met 75 g geraspte kaas en serveer.

Ook in onze boxen

Toon alle
recipe
35 min
Receptvlees

Merguezworstjes met spitskool in dille-yoghurtsaus en gebakken aardappeltjes

recipe
45 min
Receptvlees

Pasta-ovenschotel met spekjes, koolraap en Skylger kaas

recipe
45 min
Receptvega

Kokoskoolraap met bulgur, peensalade en muntyoghurt

recipe
45 min
Receptvegan

Kokoskoolraap met bulgur, peensalade en muntkokosyoghurt

recipe
40 min
Receptvega

Vega balletjes in dille-yoghurtsaus met spitskool en gebakken aardappeltjes

recipe
40 min
Receptvega

Pasta-ovenschotel met koolraap, ricotta en Skylger kaas

recipe
30 min
Receptvlees

Traybake met venkel en aardappeltjes, merguez en dille-yoghurtsaus

recipe
25 min
Receptvlees

Fusilli met spekjes, koolraap en geraspte kaas

recipe
30 min
Receptvega

Kokoskoolraapcurry met bulgur en muntyoghurt

recipe
40 min
Receptvegan

Pasta-ovenschotel met koolraap, Greek White en zonnebloempitjes

recipe
30 min
Receptvegan

Pita met vegan balletjes en dille-kokosyoghurt met geroosterde aardappeltjes en venkel

recipe
30 min
Receptvega

Pita met vegan balletjes en dilleyoghurt met geroosterde aardappeltjes en venkel