Recept vlees
Fijne noedels met Indonesische kip, Chinese kool, wortel en pinda’s
25 min koken
Recept vlees
Fijne noedels met Indonesische kip, Chinese kool, wortel en pinda’s
25 min koken
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
150 g fijne noedels
200 g kipdijstukjes Indonesisch gemarineerd
1 el gember
150 g wortel
1 bakje laosspecerijen
400 g Chinese kool
1 stengel lente-ui
½ stuk limoen
40 g pinda's gebrand en ongezouten
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
1 teentje knoflook
1 el sojasaus
Bereiding
1
Zet een grote pan water met zout op voor de noedels. Kook 150 g noedels gaar in 8-10 minuten (zie tip). Roer goed in het begin om plakken te voorkomen. Giet en spoel af met koud water.TIP: Je hebt meer noedels gekregen voor grote eters.
2
Verwarm olie in een wok en bak 200 g kip bruin en gaar in ca. 10 minuten.
3
Schil en rasp 1 el gember. Schil en snij 150 g wortel in dunne halve maantjes.
4
Haal de kip uit de pan als ze gaar is en hou warm. Doe wat nieuwe olie in de wok en bak de gember, wortel en 1 bakje laosspecerijen op middelhoog vuur.
5
Snij 400 g Chinese kool in dunne repen. Voeg na ca. 5 minuten bij de wortel en bak even mee tot het wat is geslonken. Pers 1 teentje knoflook erbij en voeg 1 el sojasaus toe.
6
Snij 1 stengel lente-ui in ringetjes. Snij ½ stuk limoen in partjes.
7
Meng noedels en kip door de groenten. Breng op smaak met peper en zout en garneer met de pinda's en lente-ui. Serveer met een partje limoen.
Ook in onze boxen
Toon alle25 min koken
Receptvlees
Woknoedels met Indonesische kip, laos, lente-ui en pinda’s
40 min koken
Receptvlees
Courgettebootjes met za’atar gehakt en tomaten-aardappelsalade met sumak en verse kruiden
30 min koken
Receptvega
Paddenstoelen-noedelomelet met bright lights snijbiet en cashewnoten
30 min koken
Receptvegan
Orzo met witte boontjes, paprika, tomaatjes, courgette en zeekraal
30 min koken
Receptvega
Gado Gado met veel groente, gefrituurde tofu en katjangsaus
25 min koken
Receptvlees
Midden Oosters za’atar lams-rundergehakt met courgette en tomaten-aardappel-sumaksalade
25 min koken
Receptvega
Paddenstoelen-noedelomelet met sperziebonen en cashewnoten
35 min koken
Receptvegan