Recept vlees
Varkenssaucijs met balsamico-spruitjes, koolraap en Beemster Valery uit de oven
40 min. bereiding
Recept vlees
Varkenssaucijs met balsamico-spruitjes, koolraap en Beemster Valery uit de oven
40 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
50% korting
35-40 min

Weekbox

Verrassende recepten met vis, vlees én vega

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
400 g aardappelen Beemster Valery
1 stuk sjalot
150 g koolraap
250 g spruitjes
2 varkenssaucijzen

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken
1½ el balsamicoazijn
1½ el olijfolie extra vierge
Mayonaise naar smaak, `

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 220 graden.

2

Was 400 g aardappelen, verwijder eventueel lelijke plekjes en snij in Vlaams frietformaat. Meng in een mengkom met olie, peper en zout. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 25 minuten in de oven. Hussel halverwege.

3

Verwarm olie in een wok of hapjespan. Snij 1 stuk sjalot in dunne halve ringen en fruit zachtjes.

4

Halveer intussen 150 g koolraap met een groot scherp mes. Snij in plakken van max. 1 cm (!), schil de plakken en snij in blokjes van max. 1 cm. Voeg de koolraap bij de sjalot en bak rustig verder. Bestrooi met wat zout.

5

Schoon 250 g spruitjes en halveer. Bak de spruitjes mee met de sjalot en koolraap. Voeg een scheutje water toe en dek af. Laat op middelhoog vuur beetgaar stomen in ca. 10 minuten.

6

Verwarm een scheutje olie in een koekenpan. Bak 2 saucijzen zachtjes om en om bruin en gaar in ca. 15 minuten.

7

Haal de deksel van de groenten als ze beetgaar zijn en zet het vuur hoger. Bak op middelhoog vuur tot het wat bruint. Meng 1½ el balsamicoazijn met 1½ el olijfolie extra vierge, peper en zout.

8

Meng de balsamico-olie met de groenten en serveer de saucijzen en aardappeltjes erbij, met naar smaak wat mayonaise .

Ook in onze boxen

Toon alle
40 min
Receptvlees

Noedelsoep met Vietnamees kipgehakt, winterse groenten en chili olie

25 min
Receptvlees

Noedelsoep met Vietnamees kipgehakt, paksoi, spitskool en wortel

35 min
Receptvlees

Varkenssaucijs met balsamico-spruitjes, wortel en Beesmter Valery uit de oven

30 min
Receptvega

Penne met truffelkaassaus, kastanjechampignons en venkel-peer-slaatje

30 min
Receptvega

Indiase gebakken aardappels met witte kool, funky omelet en mango chutney

30 min
Receptvegan

Indiase gebakken aardappels met witte kool, kruidige kikkererwten en pinda’s

35 min
Receptvegan

Dahl met sticky tofu en mango chutney

45 min
Receptvegan

Marokkaanse bietensoep met quinoa salade van spruitjes, granaatappelpitjes en geraspte tofu