Recept vlees
Varkenssaucijs met balsamico-spruitjes, wortel en Beesmter Valery uit de oven
35 min koken
Recept vlees
Varkenssaucijs met balsamico-spruitjes, wortel en Beesmter Valery uit de oven
35 min koken
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
400 g aardappelen Beemster Valery
2 stuks varkenssaucijzen
1 stuk sjalot
150 g wortel
200 g spruitjes geschoond
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
1½ el balsamicoazijn
1½ el olijfolie extra vierge
Mayonaise naar smaak, `
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 220 graden.
2
Was 400 g aardappelen, verwijder eventueel lelijke plekjes en snij in Vlaams frietformaat.
Meng in een mengkom met olie, peper en zout. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 25 minuten in de oven. Hussel halverwege.
3
Verwarm een scheutje olie in een koekenpan. Bak 2 stuks saucijzen zachtjes om en om bruin en gaar in ca. 15 minuten.
4
Verwarm olie in een wok of hapjespan. Snij 1 stuk sjalot in dunne halve ringen en fruit zachtjes.
5
Schil intussen 150 g wortel en snij halve of kwart maantjes. Voeg de wortel bij de sjalot en bak rustig verder. Bestrooi met wat zout.
6
Halveer 200 g spruitjes. Bak de spruitjes mee met de sjalot en wortel. Voeg een scheutje water toe en dek af. Laat op middelhoog vuur beetgaar stomen in ca. 10 minuten.
7
Haal de deksel van de groenten als ze beetgaar zijn en zet het vuur hoger. Bak op middelhoog vuur tot het wat bruint. Meng 1½ el balsamicoazijn met 1½ el olijfolie extra vierge, peper en zout.
8
Meng de balsamico-olie met de groenten en serveer de saucijzen en aardappeltjes erbij, met naar smaak wat mayonaise .
Ook in onze boxen
Toon alle40 min koken
Receptvlees
Noedelsoep met Vietnamees kipgehakt, winterse groenten en chili olie
25 min koken
Receptvlees
Noedelsoep met Vietnamees kipgehakt, paksoi, spitskool en wortel
40 min koken
Receptvlees
Varkenssaucijs met balsamico-spruitjes, koolraap en Beemster Valery uit de oven
30 min koken
Receptvega
Penne met truffelkaassaus, kastanjechampignons en venkel-peer-slaatje
30 min koken
Receptvega
Indiase gebakken aardappels met witte kool, funky omelet en mango chutney
30 min koken
Receptvegan
Indiase gebakken aardappels met witte kool, kruidige kikkererwten en pinda’s
35 min koken
Receptvegan
Dahl met sticky tofu en mango chutney
45 min koken
Receptvegan