Recept vlees
Ovenschotel met runder-hertgehakt, paprika en koolrabi
30 min. bereiding
Recept vlees
Ovenschotel met runder-hertgehakt, paprika en koolrabi
30 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
weekbox
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox

Extra snel op tafel, zonder in te leveren op smaak

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
600 g Doré aardappelen
150 g koolrabi
200 g runder-hertgehakt gekruid (let op!)
1 stuks gele ui
¾ stuks rode paprika
70 g tomatenpuree
50 g geraspte kaas jong belegen

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken
1 teentje knoflook
1 el mosterd

Bereiding

1

Schil 600 g aardappelen en snij in kleine stukken. Schil 150 g koolrabi (met name de onderkant grondig) en snij in iets kleineren stukken. Zet samen net onder water. Voeg zout toe, dek af en breng aan de kook. Kook in ca. 15 minuten gaar.

2

Bak 200 g gehakt rul in wat olie. Hak 1 teentje knoflook fijn en bak even mee.

3

Snipper 1 stuks gele ui en snij ¾ stuks paprika in stukjes. Voeg bij het gehakt als het dichtgeschroeid is en bak een paar minuten mee.

4

Verwarm de oven voor op grill-stand.

5

Voeg als de paprika beetgaar is 70 g tomatenpuree toe en bak een minuutje mee om te ontzuren, doe daarna het vuur uit.

6

Giet de aardappels en koolrabi af. Bewaar een kommetje kookvocht en stamp tot een grove puree. Maak de puree smeuïg met wat kookvocht en olijfolie extra vierge en schep er 50 g geraspte kaas doorheen. Breng goed op smaak met de mosterd, peper en zout.

7

Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de puree eroverheen. Zet in de oven tot er een mooi bruin korstje is (ca. 5 minuten).

8

Goed te weten: Let op! Het gehakt is al gezouten en verder gekruid met korianderpoeder, komijnpoeder, gedroogde tijm en rozemarijn.

Ook in onze boxen

Toon alle
recipe
30 min
Receptvlees

Ovenschotel met runder-hertgehakt, paprika en koolrabi

recipe
30 min
Receptvega

Linzenovenschotel met paprika, koolrabi en kaaspuree

recipe
35 min
Receptvegan

Ovenschotel met umamilinzen, paprika en koolrabi

recipe
40 min
Receptvlees

Gerookte kip met groene linzen in vinaigrette, veldsla, geroosterde radijsjes en radijsloofpesto

recipe
35 min
Receptvegan

Wraps met geroosterde regenboogpeen, lupine bonen, kervel en salsa macha met pinda

recipe
35 min
Receptvega

Boekweit in vinaigrette met geroosterde groenten en gebakken geitenkaas

recipe
35 min
Receptvegan

Boekweit in vinaigrette met geroosterde groenten, vegan feta en smokehouse amandelen

recipe
30 min
Receptvlees

Gerookte kip met belugalinzen, veldsla, paprika en zoete aardappel in vinaigrette

recipe
30 min
Receptvega

Boekweit in vinaigrette met geroosterde groenten, gebakken geitenkaas en kervel