Recept vlees
Ovenschotel met runder-hertgehakt, paprika en koolrabi
30 min koken
Recept vlees
Ovenschotel met runder-hertgehakt, paprika en koolrabi
30 min koken
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
600 g Doré aardappelen
150 g koolrabi
200 g runder-hertgehakt gekruid (let op!)
1 stuks gele ui
¾ stuks rode paprika
70 g tomatenpuree
50 g geraspte kaas jong belegen
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
1 teentje knoflook
1 el mosterd
Bereiding
1
Schil 600 g aardappelen en snij in kleine stukken. Schil 150 g koolrabi (met name de onderkant grondig) en snij in iets kleineren stukken. Zet samen net onder water. Voeg zout toe, dek af en breng aan de kook. Kook in ca. 15 minuten gaar.
2
Bak 200 g gehakt rul in wat olie. Hak 1 teentje knoflook fijn en bak even mee.
3
Snipper 1 stuks gele ui en snij ¾ stuks paprika in stukjes. Voeg bij het gehakt als het dichtgeschroeid is en bak een paar minuten mee.
4
Verwarm de oven voor op grill-stand.
5
Voeg als de paprika beetgaar is 70 g tomatenpuree toe en bak een minuutje mee om te ontzuren, doe daarna het vuur uit.
6
Giet de aardappels en koolrabi af. Bewaar een kommetje kookvocht en stamp tot een grove puree. Maak de puree smeuïg met wat kookvocht en olijfolie extra vierge en schep er 50 g geraspte kaas doorheen. Breng goed op smaak met de mosterd, peper en zout.
7
Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de puree eroverheen. Zet in de oven tot er een mooi bruin korstje is (ca. 5 minuten).
8
Goed te weten: Let op! Het gehakt is al gezouten en verder gekruid met korianderpoeder, komijnpoeder, gedroogde tijm en rozemarijn.
Ook in onze boxen
Toon alle30 min koken
Receptvlees
Ovenschotel met runder-hertgehakt, paprika en koolrabi
30 min koken
Receptvega
Linzenovenschotel met paprika en knolselderij
35 min koken
Receptvegan
Ovenschotel met umamilinzen, paprika en koolrabi
40 min koken
Receptvlees
Gerookte kip met groene linzen in vinaigrette, veldsla, geroosterde radijsjes en radijsloofpesto
35 min koken
Receptvegan
Wraps met geroosterde regenboogpeen, lupine bonen, kervel en salsa macha met pinda
30 min koken
Receptvega
Linzenovenschotel met paprika, koolrabi en kaaspuree
35 min koken
Receptvega
Boekweit in vinaigrette met geroosterde groenten en gebakken geitenkaas
35 min koken
Receptvegan
Boekweit in vinaigrette met geroosterde groenten, vegan feta en smokehouse amandelen
30 min koken
Receptvlees
Gerookte kip met belugalinzen, veldsla, paprika en zoete aardappel in vinaigrette
30 min koken
Receptvega