Recept vlees
Chipolata met couscous, geroosterde groenten en salsa verde
25 min. bereiding
Recept vlees
Chipolata met couscous, geroosterde groenten en salsa verde
25 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
1 stuks rode paprika
1 stuks ui
½ stuk courgette
½ stuk aubergine
4 chipolata worstjes (rund)
125 g couscous
1 bakje salsa verde Crisp vers bereid
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
1 tl paprikapoeder
Bereiding
1
Haal het bakje salsa verde tijdig uit de koelkast zodat de gestolde olijfolie weer vloeibaar wordt.
2
Verwarm de oven voor op 220 graden.
3
Snij de helft van 1 stuks paprika in repen en de andere helft in kleine blokjes. Bewaar de blokjes voor de couscous. Snij 1 stuks ui in parten. Snij ½ stuk courgette en ½ stuk aubergine in stukken, dit mag vrij grof. Meng de groenten in een mengkom met olie, 1 tl paprikapoeder, zout en peper. Verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 20 minuten gaar in de oven.
4
Zet de waterkoker aan voor de couscous.
5
Verwarm olie in een afdekbare hapjes- of koekenpan en bak 4 worstjes rondom bruin en gaar in ca. 6 minuten.
6
Zet het vuur uit, haal de worstjes uit de pan en dek even af. Gebruik de koekenpan met het bakvet voor de couscous. Doe 125 g couscous in de pan en voeg kokend water toe, zodat het net onder staat. Roer even door, dek goed af en laat 5-10 minuten stomen.
7
Roer de couscous los met een vork en voeg de blokjes paprika en een scheutje olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout.
8
Serveer de couscous met de gegrilde groenten, chipolata worstjes en besprenkel met salsa verde.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min
Receptvis
Crispy koolvis uit de oven met wakame-zeewierflakes, aardappel-koolrabipuree en N-Z spinazie
30 min
Receptvis
Crispy koolvis uit de oven met wakame-zeewierflakes, Beemster Valery aardappels en N-Z spinazie
30 min
Receptvlees
Chipolata met couscous, geroosterde groenten en salsa verde
30 min
Receptvega
Venkelrisotto met tuinbonen, oude kaas, pompoenpitten en courgettesalade
25 min
Receptvega
Gevulde linzensalade met knoflook-vinaigrette, een eitje met wakame en brood van de Veldkeuken
30 min
Receptvega
Zomerse traybake met Syrische grillkaas, Beemster Valery aardappels, groenten en salsa verde
40 min
Receptvegan
Venkelrisotto met tuinbonen, Italian Aged, pompoenpitten en courgettesalade
30 min
Receptvegan
Zomerse traybake met Beemster Valery aardappels, olijven en salsa verde met dragonolie van Abma’s
40 min
Receptvegan