

Recept vlees

Hollandse pot met een Oosterse twist: hert-rundergehaktballetjes, aardappel, rode kool, appelcompote

35 min koken



Recept vlees

Hollandse pot met een Oosterse twist: hert-rundergehaktballetjes, aardappel, rode kool, appelcompote

35 min koken

Je vond dit recept in deze maaltijdbox:

50% korting

35-40 min

Weekbox

Verrassende recepten met vis, vlees én vega

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:



2 porties



500 g aardappelen Frieslander

½ stuk gember

1 bakje specerijenbakje met steranijs en kaneel

¾ pot(je) rode kool

½ stuk sinaasappel

2 stuks appels Elstar

200 g hert-rundergehakt

1 stuks gele ui

Zelf toe te voegen

Olie/boter om te bakken

1 el ketjap manis

Bereiding

1

Schil 500 g aardappelen, halveer of snij in kwarten en zet op in een laagje water met zout. Breng aan de kook en kook in ca. 20 minuten gaar. Giet af.

2

Schil en rasp ½ stuk gember. Verwarm wat olie in een pannetje. Voeg het venkelzaad uit het specerijenbakje en de gember toe en bak 1 minuut tot geurig. Voeg ¾ pot(je) rode kool toe en roer goed. Laat afgedekt zachtjes opwarmen tot je aan tafel gaat. Goed om te weten: Het specerijenbakje voor 2p bevat 0,5tl venkelzaad, steranijs en een kaneelstokje

3

Maak de appelcompote. Schil met een dunschiller ½ stuk sinaasappel en pers het sap. Doe de schil en het sap in een steelpannetje. Verwijder het klokhuis van 2 stuks appels en snij in stukjes of partjes. Het is niet nodig om de appels te schillen. Voeg toe aan het sinaasappelmengsel samen met de steranijs en het kaneelstokje. Breng aan de kook en laat afgedekt ca. 10 minuten zachtjes stoven tot een compote. Verwijder voor het serveren het kaneelstokje, de steranijs en de sinaasappelschillen.

4

Draai van 200 g gehakt 3 balletjes per persoon. Druk ze een beetje plat.

5

Verwarm boter en/of olie in een koekenpan en bak de balletjes aan beide zijden stevig aan. Snipper intussen 1 stuks ui en voeg toe. Zet het vuur wat lager en bak de balletjes in ca. 8 minuten gaar.

6

Blus de balletjes af met 1 el ketjap manis en ca. 2 eetlepels water pp. Zet het vuur uit en serveer direct met de aardappelen, rode kool en de appelcompote.