Recept vega
Linzen Pom-Pie met kant-en-klare aardappel-preisoep en lof-wortelsla
25 min koken
Recept vega
Linzen Pom-Pie met kant-en-klare aardappel-preisoep en lof-wortelsla
25 min koken
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
1 bak aardappel-preisoep
2 stuks linzen Pom-Pie
1 stronkje rood-of witlof
125 g wortel
½ bosje peterselie
1 zakje veldsla
Zelf toe te voegen
1 tl Dijon mosterd voor de vinaigrette
½ el witte wijn- of appelazijn
1½ el olijfolie extra vierge
Kneepje honing (optioneel)
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
2
Haal 2 stuks pie’s uit de foliebakjes en zet op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 18 minuten in de oven
3
Maak intussen de lof-wortelsla. Meng in een slakom een vinaigrette van 1 tl Dijon mosterd, ½ el witte wijn- of appelazijn, 1½ el olijfolie extra vierge, peper, zout en (optioneel) een kneepje honing. Schil en rasp 125 g wortel grof. Meng door de dressing. Verwijder de onderkant van 1 stronkje lof, halveer en snij in halve ringetjes. Hak ½ bosje peterselie fijn en schep samen met de lof en de veldsla bij de wortel.
4
Warm 1 bak soep op laag vuur op in een steelpannetje.
5
Garneer de soep met de overgebleven peterselie en serveer met de pie’s en de salade.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min koken
Receptvlees
Hollandse pot met een Oosterse twist: hert-rundergehaktballetjes, aardappel, rode kool, appelcompote
25 min koken
Receptvlees
Hollandse pot met een Oosterse twist: hert-rundergehaktballetjes, aardappel, rode kool met appel
30 min koken
Receptvlees
Pulled chicken Pom-Pie met zoete aardappelsoep en appel-koolrabi-slaatje
30 min koken
Receptvega
Linzen Pom-Pie met aardappel-preisoep en lof-wortelsla
35 min koken
Receptvega
Wortelpeterseliepuree met gebakken geitenkaas, zonnebloempitten, kappertjesolie en lof
35 min koken
Receptvegan
Kokosquinoa met kruidige paksoi, geroosterde spruitjes en cashewnoten
35 min koken
Receptvega
Wortelpeterseliepuree met gebakken geitenkaas, pijnboompitten, kappertjes en lof
30 min koken
Receptvega
Kokosrijst met kruidige paksoi, geroosterde spruitjes en cashewnoten
35 min koken
Receptvegan