Recept vega
Zilvervliesrijst met veel groenten, pindasaus van Bartje Boemboe en roerei
30 min. bereiding
Recept vega
Zilvervliesrijst met veel groenten, pindasaus van Bartje Boemboe en roerei
30 min. bereiding
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
150 g zilvervliesrijst
100 g wortel
150 g witte kool
100 g katjang (pinda)saus
½ stuk paksoi
3 stuks eieren
1 stuk lente-ui
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
1 teentje knoflook
½ groentebouillonblokje voor 500 ml
100 ml water
½ el ketjap manis
1 el sojasaus
Bereiding
1
Zet 150 g rijst op in iets meer dan een dubbele hoeveelheid water met zout. Kook zachtjes in 20-25 minuten gaar en droog.
2
Schil 100 g wortel, snij in dunne halve maantjes. Verwarm olie in een wok, fruit zachtjes. Hak 1 teentje knoflook fijn, voeg toe. Kruimel ½ groentebouillonblokje erbij en roer goed door.
3
Snij 150 g witte kool in dunne reepjes. Roerbak mee op hoog vuur. Schep af en toe om terwijl je doorgaat met de rest.
4
Los 100 g katjangsaus op in een pannetje met 100 ml water. Warm zachtjes op en roer totdat je een gladde saus hebt. Hou het dun, zo hoort het zegt Bartje, en die kan het weten!
5
Snij ½ stuk paksoi in stukken van 2 cm, bak mee met de groenten in de wok.
6
Snij 1 stuk lente-ui in ringetjes, hou apart voor garnering.
7
Kluts 3 stuks eieren met wat zout, peper en ½ el ketjap manis. Verwarm olie in een koekenpan, giet de eieren erbij en schep stevig ca. 2 minuten om tot je een smeuïg roerei hebt.
8
Roer de (gare) rijst en 1 el sojasaus bij de groenten in de wok en roerbak even mee. Breng op smaak met peper en zout.
9
Garneer de nasi met de lente-ui en serveer de nasi met de katjangsaus en roerei.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min
Receptvega
Zilvervliesrijst met veel groenten, katjangsaus van Bartje Boemboe en omeletreepjes
35 min
Receptvegan
Zilvervliesrijst met veel groenten, pindasaus van Bartje Boemboe en gerookte tofu
40 min
Receptvis
Beemster Valery-bloemkoolsalade met zalm, cherrytomaatjes en raapsteelsalsa
40 min
Receptvega
Beemster Valery-bloemkoolsalade met grillkaas, cherrytomaatjes en raapsteelsalsa
40 min
Receptvegan
Beemster Valery-bloemkoolsalade met cherry- en zontomaatjes, amandelschaafsel en raapsteelsalsa
25 min
Receptvis
Beemster Valery-bloemkoolsalade met zalm, cherrytomaatjes en groene salsa
25 min
Receptvega
Beemster Valery-bloemkoolsalade met grillkaas, cherrytomaatjes en groene salsa
35 min
Receptvlees
Runderburger en spiegelei op een broodje met aardappeltjes en funky venkel-koolsalade
35 min
Receptvega
Oesterzwamburger en spiegelei op een broodje met aardappeltjes en funky venkel-koolsalade
30 min
Receptvlees
Hamburger met gebakken aardappeltjes en appel-kool-kerriesalade
30 min
Receptvegan