Recept vega
Oesterzw(h)amburger met gebakken aardappeltjes en appel-kool-kerriesalade
30 min koken
Recept vega
Oesterzw(h)amburger met gebakken aardappeltjes en appel-kool-kerriesalade
30 min koken
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
300 g aardappelen Beemster Valery
200 g witte kool
½ bakje yoghurt
1 bosje koriander
½ appel
2 stuks oesterzwamburger
2 stuks hamburgerbroodjes
50 g cherrytomaatjes
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
1 el mayonaise
1 el (appel- of witte wijn)azijn
½ tl mosterd
½ tl kerriepoeder
1 tl honing
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 220 graden.
2
Was 300 g aardappelen en snij in blokjes van ca. 2 cm. Meng met olie, peper en zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 25 minuten in de oven. Zet een wekker op 20 minuten, dan gaan de broodjes erbij.
3
Snij 200 g witte kool in dunne reepjes. Doe in een slabak met wat zout. Kneed een minuutje, zo wordt ze zachter, want je breekt de vezels door het kneden.
4
Maak een dressing van ½ bakje yoghurt, 1 el mayonaise, 1 el (appel- of witte wijn)azijn, ½ tl mosterd, ½ tl kerriepoeder, 1 tl honing, peper en zout. Meng door de witte kool. Hak 1 bosje koriander fijn en snij ½ appel (met schil) in kleine blokjes, voeg toe.
5
Verwarm olie in een koekenpan. Bak 2 stuks burgers een paar minuten per kant.
6
Draai de oven naar 180 graden en leg de broodjes de laatste 4-5 minuten bij de aardappeltjes (of leg op een rooster erboven).
7
Snij 50 g cherrytomaatjes in dunne plakjes.
8
Beleg elk broodje met plakjes cherrytomaat, een burger en wat mayo. Serveer de aardappeltjes en appel-koolsalade erbij.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min koken
Receptvega
Zilvervliesrijst met veel groenten, katjangsaus van Bartje Boemboe en omeletreepjes
30 min koken
Receptvega
Zilvervliesrijst met veel groenten, pindasaus van Bartje Boemboe en roerei
35 min koken
Receptvegan
Zilvervliesrijst met veel groenten, pindasaus van Bartje Boemboe en gerookte tofu
40 min koken
Receptvis
Beemster Valery-bloemkoolsalade met zalm, cherrytomaatjes en raapsteelsalsa
30 min koken
Receptvega
Beemster Valery-bloemkoolsalade met grillkaas, cherrytomaatjes en landcress-salsa
40 min koken
Receptvegan
Beemster Valery-bloemkoolsalade met cherry- en zontomaatjes, amandelschaafsel en raapsteelsalsa
25 min koken
Receptvis
Beemster Valery-bloemkoolsalade met zalm, cherrytomaatjes en groene salsa
25 min koken
Receptvega
Beemster Valery-bloemkoolsalade met grillkaas, cherrytomaatjes en salsa
35 min koken
Receptvlees
Runderburger en spiegelei op een broodje met aardappeltjes en funky venkel-koolsalade
35 min koken
Receptvega
Oesterzwamburger en spiegelei op een broodje met aardappeltjes en funky venkel-koolsalade
30 min koken
Receptvlees
Runderburger met gebakken aardappeltjes en appel-kool-kerriesalade
30 min koken
Receptvegan