Recept vlees
Kip-hertrookworst op ciabatta met yacon-zuurkoolsalade en zoete aardappel
30 min. bereiding
Recept vlees
Kip-hertrookworst op ciabatta met yacon-zuurkoolsalade en zoete aardappel
30 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox

Extra snel op tafel, zonder in te leveren op smaak

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
2 kip-hertrookworsten
250 g zoete aardappel oranje
2 stuks ciabatta lichtbruin
½ pak zuurkool
125 g yacon (zwarte modderige schil)
½ bosje peterselie
¼ bakje yoghurt

Zelf toe te voegen

2 el (milde) olie
Olie om te bakken
2 el mayonaise
1½ tl (Dijon)mosterd

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 220 graden.

2

Verwarm 2 rookworst in de verpakking in een pannetje met water in ca. 20 minuten. Zorg dat het water niet gaat koken.

3

Was 250 g zoete aardappel en verwijder eventueel lelijke plekjes. Snij in Vlaamse frietformaat. Meng in een mengkom met olie, peper en zout. Verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 15 minuten in de oven. Leg de laatste 6-8 minuten 2 stuks broodjes erbij.

4

Spoel ½ pak zuurkool in een vergiet onder koud stromend water. Wil je de zuurkool wat zuurder, spoel dan minder lang af. Knijp de zuurkool daarna goed uit.

5

Schil 125 g yacon en snij in kleine blokjes van max. 1 cm.

6

Hak ½ bosje peterselie (incl. dunne steeltjes). Doe samen met de zuurkool en yacon toe in een mengkom. Voeg wat zout en lekker veel peper toe en meng met je handen voorzichtig door elkaar.

7

Meng ¼ bakje yoghurt, 2 el mayonaise en 1½ tl (Dijon)mosterd en roer door de zuurkool en yacon.

8

Snij de rookworst in plakjes. Beleg de broodjes met een beetje van de zuurkool en rookworst.

9

Serveer het broodje rookworst samen met de zoete aardappel en de rest van de yacon-zuurkoolsalade.

Ook in onze boxen

Toon alle
35 min
Receptvega

Syrische grillkaas met witte bonen-venkelpuree, regenboogwortel en kappertjes-kruidenolie

35 min
Receptvis

Zeebaars met wortelpeterselie-aardappelpuree, kappertjes-kruidenolie, wortel en venkel

30 min
Receptvis

Zeebaars met wortelpeterselie-aardappelpuree, kruidenolie, wortel en venkel

35 min
Receptvlees

Kip-hertrookworst op ciabatta met yacon-zuurkoolsalade en zoete aardappel

40 min
Receptvega

Winterse ‘kapsalon’ van kikkererwten, Beemster Valery, yoghurtsaus en ingelegde ui

35 min
Receptvega

Winterse ‘kapsalon’ van geroosterde kikkererwten, Beemster Valery, pittige kaas en yoghurtsaus

30 min
Receptvega

Syrische grillkaas met witte bonen-venkelpuree, regenboogwortel en kruidenolie

30 min
Receptvegan

PLNT kebab op ciabatta met yacon-zuurkoolsalade en zoete aardappel

40 min
Receptvega

Winterse ‘kapsalon’ van pulled oesterzwam, kikkererwten, Beemster Valery, kaas, yoghurtsaus en ingelegde ui

35 min
Receptvega

Winterse ‘kapsalon’ van pulled oesterzwam, kikkererwten, Beemster Valery, kaas en yoghurtsaus

35 min
Receptvegan

Witte bonen-venkelpuree met luxe paddenstoelen, regenboogwortel en kappertjes-kruidenolie

35 min
Receptvegan

Winterse ‘kapsalon’ van pulled seitan, Beemster Valery, wortelpeterselie, roodlof en kokosyoghurtsaus